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苹果手机可以通过以下方式拒收信息或设置短信息。
过滤未知发件人或不想要的短信
1、进入“设置”应用。
2、滚动并找到“信息”或“短信”选项（具体取决于手机型号）。
3、找到“过滤未知发件人”选项并开启，这个设置会拦截那些没有储存在通讯录中的短信，通常用于拦截可能的垃圾短信或推销短信。
方法二：使用黑名单功能屏蔽特定联系人
1、打开“信息”应用。
2、找到并选择不想接收信息的联系人。
3、在其详细信息界面，点击右上方的“详情”图标（通常是一个“i”）。
4、在弹出的菜单中选择“阻止此联系人”或将其添加到黑名单，这样，这个联系人的信息就会被自动拦截。
方法三：使用Carrier短信过滤功能（如果可用）
部分运营商提供了短信过滤功能，可以在手机设置中找到并开启这个功能来拦截特定的短信内容或来自特定号码的短信，具体步骤可能因运营商而异，建议咨询运营商了解详情。
方法四：使用第三方应用进行更高级的短信管理
如果以上方法不能满足需求，可以考虑下载第三方应用如“黑名单”、“短信拦截器”等，这些应用提供了更高级的短信管理功能，如按关键词或内容拦截短信等，但请注意，使用第三方应用时要确保从官方来源下载并谨慎授予权限。
方法可能因手机型号和系统版本而有所不同，建议根据自己的手机型号和系统版本查找具体的设置步骤，虽然以上方法可以拦截短信，但建议直接和发件人沟通，告知他们不再接收信息更为直接有效。